|
|
Paddestoelenwrap Met Kappertjesroom
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el olie
1 grote ui
400g gemengde paddestoelen
400g kastanjechampignons
100g pecannoten
paar takjes verse basilicum
75 g kappertjes
250 ml creme fraiche
4 grote bloemtortilla′s
peper en zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven vor op 150?C.
Pel de ui en snipper deze.
Snijd de paddestoelen in plakjes en reepjes.
Hak de basilicum fijn.
Hak de pecannoten grof.
Hak de helft van de kappertjes fijn en meng dit met wat peper en zout door de creme fraiche, meng tenslotte de overgbleven kappertjes er nog door.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de ui met de uitgeperste knoflook goudbruin. VOEg de paddestoelen toe en bak deze bruin.
Voeg de noten en de basilicum toe en breng het mengsel op smakk met peper en zout.
Prik een paar gaatjes in de verpakking van de tortillawrap′s en verwarm ze ? 30 seconden in de magnetron.
Haal de tortilla′s uit de verpakking en vul ze stevig met het paddestoelenmengsel.
Sla de onderkant van de tortilla een stukje naar binnen om en rol dan de tortilla op.
Leg ze in een ovenschall en laat ze een paar minuten in de oven goed warm worden.
|
|
|